終於收到另外半組切刀器啦!
剛好要開烘水果順便來試用看看^^
 
切刀器Part1請點選連結觀看:鮮食製作之動手DIY
 
▼粗細橫條+1/6圓切刀器
 
橫條切刀器共有兩組模板可使用,圓形模組硬性規定只能切1/6塊。
 
最近看到臉書社團”愛~煮鮮食家長會”裡,
有po出我使用切刀器的文章,真不好意思>///<
 
其實,我覺得如果切得夠薄倒是蠻好用,
但前提是切薄不容易,所以才沒有推薦使用,
但若是切薄後真得只要一壓就省去切條再切丁的困擾^^
 
▼本次開烘準備的水果
 
我比較偏愛內餡是綠色的奇異果,
但這次採購是Cookie拔買的~他怕酸自動選了黃金奇異果><
 
▼橫條切刀器VS.好男人手切
 
使用切刀器切奇異果軟性水果真得蠻好使用,
切芭樂和蘋果也可以,只是模具有規定大小,
所以要先切到尺寸差不多才可放入模型按壓。
 
右下:因為模型固定,所以若要非常薄只能靠手切。
 
▼Cookie拔切切->擺盤->開烘
 
因為Cookie拔很怕烘不乾,就很細心切切,
我和Cookie就在一旁觀看順便吃吃XDD
 
看看左上圖奇異果,較厚是用切刀器,
薄的則是Cookie拔手切喔!
 
▼Cookie試吃(烘乾前)
 
 
▼烘乾後
 
此次烘乾溫度是57度,說明書寫約烘7-15小時,
但烘約5小時打開一看,蘋果和芭樂皆已完成,
只剩下較厚的奇異果,讓它稍微回潮一下,
繼續烘奇異果到8小時才收成。
 
不得不說那芭樂烘起來好好吃><
我本身就很愛吃芭樂乾和芒果乾,
雖然吃起來沒有市售乾梅粉的甜味,
但完全不添加更天然,也比較沒負擔。
 
因為蘋果和芭樂烘乾蠻容易,
推薦使用切刀器的厚度剛好,
而奇異果水分好多,真得要切薄片點較易烘乾。
 
▼小小試吃員
 
                        試吃影片請看下一篇^^
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